ЗАЩО КАЗВАМЕ, че ЖЕЛАТИНЪТ ОТГОВОРЯВА НА ГЛОБАЛНОТО ТЪРСЕНЕ ЗА УСТОЙЧИВОСТ?
През последните години международната общност обръща все повече внимание на устойчивото развитие и е постигнат консенсус по целия свят.В сравнение с всеки период от историята на съвременната цивилизация, потребителите са по-активни в промяната на лошите навици, за да изградят по-добър свят.Това е човешко усилие, насочено към устойчивото и отговорно използване на земните ресурси.
Темата на тази вълна от отговорно ново консуматорство е проследимостта и прозрачността.Тоест хората вече не са безразлични към източника на храна в устата си.Те искат да знаят източника на храната, как се прави и дали отговаря на все по-ценените морални стандарти.
Желатинът е много устойчив
И стриктно поддържайте стандартите за хуманно отношение към животните
Желатинът е вид многофункционална суровина с устойчиви характеристики.Най-важното нещо за желатина е, че идва от природата, а не от химичен синтез, което е различно от много други хранителни съставки на пазара.
Друга полза, която желатиновата индустрия може да осигури, е, че страничните продукти, произведени в процеса на производство на желатин, могат да се използват като фураж или селскостопански тор или дори като гориво, което допълнително насърчава приноса на желатина към „икономиката с нулеви отпадъци“.
От гледна точка на производителите на храни, желатинът е многофункционална и универсална суровина, която може да отговори на нуждите от различни формулировки.Може да се използва като стабилизатор, сгъстител или желиращ агент.
Тъй като желатинът има различни функции и характеристики, производителите не трябва да добавят твърде много други допълнителни съставки, когато използват желатин за производство на храна.Желатинът може да намали търсенето на добавки, които обикновено съдържат e кодове, тъй като не са естествени храни.
Време на публикуване: 16 април 2021 г
