У дома

Многобройните ползи за здравето, предлагани от рибения желатин, и нарастващото приемане във фармацевтичната и хранително-вкусовата промишленост подхранват растежа на световния пазар на рибен желатин.Въпреки това, строгите разпоредби за храните и липсата на осведоменост относно хранителните добавки с животински произход възпрепятстват растежа на пазара.От друга страна, нарастването на употребата на козметика и търсенето на специални и функционални продукти отварят нови възможности през следващите години.
Секторът на хотелиерството, който включва ресторанти за бързо хранене и ресторанти с пълно обслужване, затвори значителна част от спирките поради ограничения, наложени от правителствата в много страни.Спирането засегна продажбите на рибен желатин, използван в сладкарството.В допълнение, търговските ограничения в някои страни са засегнали логистиката и транспортните операции.Това от своя страна се отразява на пазара.Производствената дейност в области на приложение като козметиката беше затруднена.Освен това намалява нуждата от рибен желатин.Докладът предоставя подробна сегментация на глобалния пазар на рибен желатин по тип продукт, приложение и регион.
По отношение на вида на продукта, хранителният сегмент заема най-голям дял през 2020 г., представляващ почти три пети от общия пазарен дял, и се очаква да запази водещата си позиция през прогнозния период.Въпреки това се очаква сегментът на фармацевтичното качество да нарасне с CAGR до 6,7% от 2021 до 2030 г.
Въз основа на заявките, сегментът на храните и напитките представлява най-големият дял през 2020 г., представляващ почти две пети от глобалния пазар на рибен желатин, и се очаква да запази водещата си позиция през целия прогнозен период.Въпреки това се очаква сегментът на добавките да изпита най-високия CAGR от 8,1% от 2021 до 2030 г.
В регионално отношение Европа има най-голям принос през 2020 г., представлявайки почти две пети от общия дял, и се очаква да запази доминиращата си позиция по отношение на приходите до 2030 г. Въпреки това се очаква Азиатско-тихоокеанският регион да регистрира най-бързия CAGR от 7,9% през прогнозния период.
Ключови играчи на глобалния пазар на рибен желатин, анализирани в проучването, включват Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra .Хранителни съставки, Weishardt Holding SA и Xiamen Gelken Gelatin Co., Ltd.