Дом

Нарастващото предпочитание на потребителите към здравословни, богати на протеини храни е ключов двигател на растежа на приходите на пазара на колаген и желатин.
Глобалният пазар на колаген и желатин ще достигне 4 787,4 милиона долара през 2021 г. и се очаква да нараства със CAGR през прогнозния период. Според нови данни, годишният годишен растеж ще бъде 5,3. Анализ % Ключови играчи, водени от Emergen Research Нарастващото мащабно финансиране и инвестиции в научноизследователски и развойни проекти, нарастващите предпочитания на потребителите към богати на протеини храни и увеличаването на хирургическите процедури са ключови двигатели на растежа на пазарните приходи.
Нарастващата здравна осведоменост на потребителите е движеща сила за растежа на пазара на колаген и желатин, тъй като приемът на колаген и желатин позволява хидратирана кожа, което е ключов проблем сред нарастващото възрастно население. Нарастващата здравна осведоменост на потребителите е движеща сила за растежа на пазара на колаген и желатин, тъй като приемът на колаген и желатин позволява хидратирана кожа, което е ключов проблем сред нарастващото възрастно население.Нарастващата здравна осведоменост на потребителите е движеща сила за растежа на пазара на колаген и желатин, тъй като консумацията на колаген и желатин позволява хидратация на кожата, ключов проблем за нарастващото застаряващо население.Нарастващата здравна осведоменост на потребителите стимулира растежа на пазара на колаген и желатин, тъй като консумацията на колаген и желатин хидратира кожата, което е основен проблем за нарастващото гериатрично население. Колагенът също така насърчава съсирването на кръвта, заздравяването на рани и защитата на нервната система и е с голямо търсене за медицински цели. Колагенът се използва предимно като лесно смилаема хранителна добавка, която може да се смесва с кафе или чай, да се добавя към смутита, сосове и супи. Освен това консумацията на желатин се увеличава поради наличието на вегетариански и вегански, както и безглутенов желатин, което допринася за растежа на приходите на пазара.
На 27 септември 2019 г. в Швеция беше пуснат на пазара първият в света нов ASC-сертифициран продукт за грижа за кожата с колаген. Представен от Inekogruppen на годишното събитие на LIFE Europe в Швеция под марката NORDBO Kollagen, продуктът ще се продава в магазините Life, най-голямата верига за здравословни храни в Швеция, Норвегия и Финландия. Продуктът ще се продава също във веригата за здравословни храни Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores и магазина за красота Lyko.se. Хранителната добавка съдържа колаген за поддържане на здрава кожа, коса и нокти. Колагенът се добива от сертифициран по ASC пангасиус и е разработен в сътрудничество с датската компания Engredo ApS. Колагенът се произвежда от рибена кожа, страничен продукт от процеса на обвивка.
Неоползотвореното търсене на няколко пазара в развиващите се страни и нарастващите научноизследователски и развойни дейности (НИРД) допринасят значително за откриването на възможности за растеж на приходите за големите компании. Очаква се обаче наличието на алтернативни биоматериали и строгите хранителни разпоредби за добавки от животински произход да ограничат това до известна степен през прогнозния период.
Сегментът на свинското месо ще има най-голям дял от приходите през 2021 г. Желатинът, получен от свинска кожа, е един от най-комерсиално използваните желатини в световен мащаб поради своята рентабилност. Свинският желатин съдържа голямо количество аминокиселини, което е един от основните фактори, допринасящи за употребата му в сладкарски десерти, напитки, месни и млечни продукти. Освен това, бързото въвеждане на свинското месо в различни клинични терапии, като дерматология и костна медицина, поради отличния им аминокиселинен профил, е движеща сила за растежа на приходите в този сегмент.
Очаква се сегментът „Храни и напитки“ да регистрира значителен темп на ръст на приходите през прогнозния период. Очаква се сегментът „Храни и напитки“ да регистрира значителен темп на ръст на приходите през прогнозния период. Очаква се сегментът „Храни и напитки“ да отчете значителен ръст на приходите през прогнозния период. Очаква се сегментът „Храни и напитки“ да отчете значителен ръст на приходите през прогнозния период.Увеличената консумация на продукти на основата на желатин и богати на протеини хранителни добавки е движеща сила за растежа на приходите в сегмента. Колоидните свойства на желатина предотвратяват кристализацията на лед и захар, което увеличава търсенето на млечни продукти и производството на замразени храни.
Очаква се сегментът на желатина да представлява голям дял от приходите през прогнозния период. Желатиновите продукти имат широк диапазон от цвят и вискозитет и се използват широко в хранително-вкусовата промишленост, което е един от основните двигатели на растежа на приходите в този сегмент. Маршмелоу съдържа около 1,5% желатин, което е достатъчно, за да предотврати кристализацията на захарта, правейки го мек и дъвчащ. Ръстът в потреблението на дъвчащи сладкарски изделия и желатинови десерти увеличава търсенето на желатин, защото той подобрява консистенцията, стабилността и еластичността на продукта. В хранително-вкусовата промишленост желатинът се използва широко за желиране и емулгиране, за да подобри текстурата на храните и да реши различни проблеми, свързани с производството на храни.
Очаква се Азиатско-тихоокеанският регион да отбележи значително увеличение на приходите през прогнозния период. Увеличаването на държавното финансиране, увеличаването на броя на медицинските заведения, бързото въвеждане на съвременни технологии и иновативни лечения са сред основните фактори за растежа на пазарните приходи. Освен това, нарастващата осведоменост на потребителите относно хранителните ползи от колагена и желатина допълнително допринася за нарастващия пазар в Азиатско-тихоокеанския регион. Освен това, нарастващата осведоменост на потребителите относно хранителните ползи от колагена и желатина допълнително допринася за нарастващия пазар в Азиатско-тихоокеанския регион.Освен това, нарастващата осведоменост на потребителите относно хранителните ползи от колагена и желатина допълнително стимулира растежа на пазара в Азиатско-тихоокеанския регион.Освен това, нарастващата осведоменост на потребителите относно хранителната стойност на колагена и желатина също стимулира растежа на пазара в Азиатско-тихоокеанския регион. Колагенът се използва в много хранителни индустрии в региона за различни крайни ползи, като например удължаване на срока на годност на храни и напитки и запазване на текстурата и хранителната стойност на готовите храни. Освен това се очаква нарастващото гериатрично население в страни като Китай, Япония и Индия да увеличи търсенето на колагенови добавки, които помагат при лечението на остеоартрит.