Колагенови пептиди се извличат от естествен колаген. Като функционална суровина, те се използват широко в храни, напитки и хранителни добавки, носейки ползи за здравето на костите и ставите и красотата на кожата. В същото време колагеновите пептиди могат да ускорят възстановяването след тренировка на спортни ентусиасти или професионални спортисти. Научните изследвания потвърждават, че колагеновите пептиди, приемани като хранителна добавка, могат едновременно да ускорят регенерацията и растежа на клетките в човешкото тяло, а теоретичната основа за биологичния механизъм зад тези ползи за здравето постепенно се оформя.
Двете най-пряко свързани с тези ползи за здравето са бионаличността и биоактивността.
Какво е бионаличност?
Хранителните вещества в храната първо се разграждат на малки молекули и се усвояват допълнително в червата. Когато някои от тези молекули са достатъчно малки, те могат да се абсорбират по специфичен път през чревната стена и да попаднат в кръвния поток.
Тук под бионаличност имаме предвид наличието на хранителни вещества в храната в организма и степента, до която тези хранителни вещества се „отделят“ от хранителната матрица и се пренасят в кръвния поток.
Колкото по-биодостъпна е една хранителна добавка, толкова по-ефективно може да се абсорбира и толкова повече ползи за здравето може да донесе.
Ето защо бионаличността е от решаващо значение за всеки производител на хранителни добавки - хранителна добавка с лоша бионаличност има малка добавена стойност за потребителите.
Какво е биологична активност?
Биологичната активност се отнася до способността на малка молекула да модулира биологичната функция на целевата клетка и/или тъкан. Например, биологично активният пептид е също малък фрагмент от протеин. По време на храносмилането, пептидът трябва да се освободи от родителския си протеин за биологична активност. Когато пептидът попадне в кръвта и действа върху целевата тъкан, той може да упражнява специална „биологична активност“.
Биоактивността прави хранителните вещества „хранителни“
Повечето от познатите ни хранителни вещества, като протеинови пептиди, витамини, са биологично активни.
Следователно, ако някой производител на хранителни добавки твърди, че продуктите му имат функции като здраве на костите и ставите, красота на кожата или възстановяване след спорт и др., той трябва да докаже, че суровините му наистина могат да се абсорбират от организма, да останат биологично активни в кръвта и да достигнат до целевите органи.
Ползите за здравето от колагенови пептидиса добре познати и многобройни проучвания са потвърдили тяхната ефективност. Най-важните ползи за здравето от колагеновите пептиди са свързани с тяхната бионаличност и биологична активност. Тези два фактора са най-важните фактори, влияещи върху ефикасността им за здравето.
Време на публикуване: 21 септември 2022 г.
