желатин за първи път е бил включен в храната на човешките предци и сега желатинът е изиграл стотици роли в различни области.И така, как тази магическа суровина е преминала през промените на историята и е стигнала до настоящето?
В началото на двадесети век развитието на индустриалните технологии отвори нови светове за автоматизирани производствени процеси.Използването и развитието на желатина от хората също се присъедини към тази тенденция.Първата автоматизирана линия за производство на желатинови твърди капсули е създадена през 1913 г. След това, с бързото развитие на технологиите, желатинът бързо се използва като ключова суровина в други приложения, като: гуми, желета и др., и става популярен навсякъде Светът.По това време по-голямата част от желатина в света се произвежда във Франция и Германия.Сред тях си струва да се спомене историята и сюжетът на изследването и развитието на желатина във Франция, от опита на Наполеон да използва желатин (колаген) като храна за войниците, до изследването на френския химик Жан Дасей за възможността за заместване на месото с желатин.Французите имат голям принос за осъзнаването и развитието на приложението на желатина иколаген.
Днес желатинът функционира в световен мащаб като ключова съставка в различни нарастващи приложения.
желатинима характеристиките на безопасност, естественост и добри практики за управление на производството.Въпреки това, областите на приложение, облагодетелствани от неговите разнообразни характеристики, може да са далеч отвъд това, с което потребителите са запознати, включително: меки капсули, бонбони, месни продукти и десерти.И не трябва да се тревожим за това, защото желатинът е естествен източник на протеин, извлечен от животински колаген и съдържа осемнадесет аминокиселини, включително глицин, пролин и хидроксипролин.
Производството наГелкен желатин преминава през редица сложни и строго регламентирани процедури.В допълнение към внимателния подбор на суровини за производството на желатин, ние също стриктно тестваме нашите продукти, за да гарантираме най-доброто качество и безопасност.В резултат на това се гарантира проследимост от партида до партида.
Всяко запитване за желатин е добре дошло!!
Време на публикуване: 28 септември 2022 г
