Кошерен желатин
Кошерният желатин ще придобие специален жълтеникав оттенък, когато се разтвори. Тази характеристика може да се регулира чрез термична обработка по време на машинна обработка. Съвременните технологии са успели да произведат кристален желатин. Кошерният желатин с висока степен на разширение е прозрачен. Този кошерен желатин обикновено се използва в продукти, които не искат да променят цвета си.
Производството на кошерен желатин Gelken ще бъде строго контролирано, за да се гарантира, че суровините и техните доставчици са внимателно подбрани. Всички суровини, използвани в производството на желатин, ще бъдат стриктно тествани, за да се гарантира най-добро качество, безопасност и проследимост.
Поради естествения си произход, нашият кошерен желатин се счита за храна, а не за добавка в повечето страни. Например, в Европа желатинът няма E-код.
Освен това, желатинът не съдържа трансгени, алергии и холестерол.
Желатинът се топи при телесна температура, което му придава страхотен вкус, което го прави идеален избор за сладкиши като маршмелоу, маршмелоу, маршмелоу и много други млечни продукти, меса и десерти.
Естествен източник, без алергии, напълно подходящ за човешка употреба, така че е и перфектен ексципиент и биоматериал в областта на медицината.
С термична обратимост това означава, че нагряването може да се превърне в течност, охлаждането може да се желира и няма да се разрушава отново и отново.
Прозрачна текстура, без вкус, така че може да се преработи в други вкусове или цветове.
