Желатинов лист от животинска кожа, кости и сухожилия с разнообразие от аминокиселини за хранително-вкусовата промишленост.
Желатинът се пресова влистов желатинЖелатинът не съществува естествено в природата. Той се получава от животинска кожа, кости, сухожилия и други тъкани, съдържащи колаген. След серия от химическа обработка, частично хидролизно разграждане, генерирано от хетерогенна полипептидна смес, съставена от повече от 20 аминокиселини.