Европейският съюз и Министерството на земеделието на Съединените щати постановяват: производство на желатин след 3 дни киселинно излугване, 35 дни излугване на пепел, желатинов разтвор след стерилизация при 138℃ за 4 секунди за безопасни продукти (т.е. без BSE). Нашата компания обаче всъщност използва производствения процес на излугване със солна киселина с концентрация над 3,5% за поне 7 дни, излугване на пепел за поне 45 дни и стерилизация на лепилен разтвор при 140℃ за 7 секунди.