У дома

1. Претеглете необходимите съставки за готовност.
2. 10 g желатин на прах се разтваря предварително в 70 ml студена преварена вода за готовност.
3. Сложете царевичното нишесте в тенджерата и запържете на слаб огън за 3-5 минути.
4. Запържете, охладете и смесете с пудра захар, вземете половината и пресейте върху съда, за да не залепне.
5. Изсипете 70 г бяла кристална захар в тенджера, добавете 70 мл вода.
6. Намалете котлона, докато захарната вода заври и шупне.Ако има термометър, измерете го на около 100 ℃.Първо изключете топлината.
7. Залейте с разтворения в студена вода желатинов разтвор, оставете отново да заври и изключете огъня.
8. Охладете до лека топлина (40-55 ℃).
9. Капнете няколко капки лимонов сок и ги разбийте на висока скорост с електрическа бъркалка, докато станат плътни и копринени,
10. Изсипете сместа в контейнера и използвайте скрепера, за да я изстържете бързо.Ако стайната температура е ниска и действието е бавно, блатът лесно се втвърдява, което не е благоприятно за оформяне.
11. Пресейте слой нишесте и пудра захар върху блата и го охладете за 3-4 часа.Използвайте нож, за да очертаете внимателно кръг около контейнера, завъртете бутона, леко потупайте изваденото от формата и нарежете на малки парчета.